Dinkes Lingga Tingkatkan Kualitas Produk UMKM Pangan Melalui Bimtek CPPOB

SIGAPNEWS.CO.ID – Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (Dinkes PPKB) Kabupaten Lingga menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) bagi pelaku Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) dari wilayah Kecamatan Lingga dan Lingga Utara, Kamis (23/7/2026).

Kegiatan yang berlangsung di Ruang Pertemuan Hotel Lingga Pesona tersebut diikuti oleh 35 peserta yang merupakan pelaku usaha industri rumah tangga pangan dari berbagai desa dan kelurahan di dua kecamatan tersebut.

Bimtek yang mengusung tema “Penerapan Cara Pengolahan Pangan yang Baik” ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para pelaku usaha dalam menghasilkan produk pangan yang aman, sehat, dan bermutu sesuai standar yang berlaku.

Administrator Kesehatan Ahli Muda Dinkes Kabupaten Lingga, Ramdan Afriansyah, selaku penyelenggara kegiatan menjelaskan bahwa pelatihan tersebut merupakan salah satu upaya pemerintah daerah dalam memberikan pembinaan kepada pelaku usaha pangan rumah tangga agar memahami pentingnya penerapan prinsip-prinsip keamanan pangan dalam proses produksi.

“Tujuan kegiatan ini lebih kepada menginformasikan dan memberikan pemahaman kepada pelaku usaha industri rumah tangga pangan agar mereka mampu menerapkan cara pengolahan pangan yang baik sehingga menghasilkan produk yang aman dan bermutu untuk dikonsumsi masyarakat,” ujar Ramdan.

Menurutnya, penerapan CPPOB menjadi faktor penting dalam menjaga kualitas produk pangan yang dihasilkan oleh pelaku usaha. Selain meningkatkan kepercayaan konsumen, penerapan standar pengolahan yang baik juga dapat mendukung pengembangan usaha dan memperluas peluang pemasaran produk lokal.

Dalam kegiatan tersebut, peserta mendapatkan materi mengenai sanitasi dan higiene pangan, pengendalian proses produksi, penyimpanan bahan baku, pengemasan produk, hingga pengelolaan lingkungan produksi yang memenuhi standar keamanan pangan.

Ramdan berharap seluruh peserta dapat menerapkan ilmu yang diperoleh selama pelatihan dalam kegiatan usahanya masing-masing.

“Kami berharap para pelaku usaha dapat menerapkan prinsip-prinsip yang baik dalam proses pengolahan pangan. Dengan begitu, produk yang dihasilkan tidak hanya aman dikonsumsi, tetapi juga memiliki kualitas yang lebih baik dan mampu bersaing di pasaran,” tambahnya.

Melalui kegiatan ini, Dinas Kesehatan Kabupaten Lingga terus berupaya mendorong peningkatan kualitas industri rumah tangga pangan sebagai bagian dari penguatan sektor UMKM dan perlindungan kesehatan masyarakat melalui penyediaan pangan yang aman, sehat, dan berkualitas.